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空き家で人口減対策 坂下町、「お試し」宿泊事業 Iターン検討者対象

 会津坂下町は人口減少対策の一環で4月に町内の空き家を活用した宿泊体験事業を始める。空き家をリフォームした「お試し住宅」を整備し、町内へのIターンを検討している人に格安で貸し出す。不動産業者と連携して「空き家バンク」も設立し、移住者へ住宅をあっせんする。田舎暮らし体験ツアーなども取り入れ、人口減少に歯止めをかける。 「お試し住宅」は昭和46年に...[記事全文

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手携え特産品づくり 坂下の若手農業者有志と障害者

障害者と共に農作物の生産拡大に挑む新国さん。雪の下にはニンニクの芽がしっかりと育っている
 会津坂下町の若手認定農業者有志でつくる「未来工房ここぱる」は障害者と手を携えて農作物の生産拡大を目指す取り組みを始めた。第1弾としてジャンボニンニクの栽培を共同で開始し、将来的に町の新たな特産品とする構想を描く。農作業現場の人手不足を解消するとともに障害者の雇用機会をつくり、両者の所得向上につなげる。  一面が銀世界となった町内牛川の田園地帯の一角。50センチ以上積もった雪を掘り起こすと、ニンニクの青々とした芽がひょっこりと顔を出す。未来工房こ...[記事全文

ふくしま気になるお店

Vino Bistro 35(喜多方市)

鶏肉のオーブン焼き
 イタリアンとフレンチの店で、地元産の有機野菜や厳選した肉、魚を使った料理を提供している。店内はイタリアの農家をイメージし、築数十年の木造納屋を改修した。  ランチはパスタコース(1500円~)と肉料理コース(2280円~)がある。いずれも前菜、ドルチェ、コーヒーが付く。オーナーシェフの渡部よう子さんのお薦めは鶏肉のオーブン...[記事全文

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