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チーズ大福「山遊」 柏屋、15日から限定販売

 菓子製造・販売の柏屋(本社・郡山市)は第13回キリクリームチーズコンクールの入賞作品「チーズ大福 山遊(やまあそび)」を商品化し、15日発売する。2月3日までの期間・数量限定で販売する。
 フランスのクリームチーズブランド「キリ クリームチーズ」を使ったプロフェッショナル向けの製菓コンクールで、同社の和菓子職人本田美幸さんが考案した「チーズ大福 山遊」は「Mart読者 審査員特別賞」と「ファクトリー部門 銅賞」をダブル受賞した。コンクールは昨年8月に行われ、全国から258作品の応募があった。
 新商品は、全体の20%の分量がキリクリームチーズ。赤しそふりかけを加えた大福生地でチーズあんを包んでいる。同社の洋菓子取扱店舗で販売し、価格は4個入りで756円(税込み)。

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「チーズ大福 山遊」
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