ふくしまこだわり ら~めん

2011年8月アーカイブ

かどや(檜枝岐村)

【イチ押し】みそチャーシュー  後引くピリ辛スープ  檜枝岐名物の「裁ちそば」をはじめ、そば、山菜料理が充実しているが、ラーメンも根強い人気を誇る。  1番人気はみそチャーシュー(850円)。豚のげんこつ、煮干し、ニンニクなどで取っただしと特製の辛み...[記事全文

カテゴリー:会津

麺屋 輝(ひかる)(郡山市)

【イチ押し】焦がしブラック  特製だれに香ばしさ  焦がしニンニクに特製のしょうゆだれ。あふれる香ばしさを、豚骨と鶏ガラのスープがまとめた焦がしブラック(640円)が店の自信作という。  唐辛子、昆布、チャーシューなどで煮込む特製だれは仕上がりまで1...[記事全文

カテゴリー:県中・県南

シェイシェイら~麺 勝樹(しょうき)(須賀川市)

【イチ押し】シェイシェイ特製ら~麺  ピリ辛 やみつきに  「シェイシェイ特製ら~麺」(750円)は熱々の野菜あんかけが麺とぴったり絡み合う。自家製ラー油を使ったスープはピリ辛だが、暑い日でも注文は多い。程よい辛さとまろやかさが口に広がり、一度食べる...[記事全文

カテゴリー:県中・県南

麺や うから家から(福島市)

【イチ押し】しょうゆラーメン  立ち上る ふくよかな香り  シンプルな見た目とは違って、奥深い味わいのあるしょうゆラーメン(700円)が人気。立ち上るしょうゆのふくよかな香りが食欲をそそり、味わいが染み渡る。  スープは鶏を丸ごと使っており、煮干し、...[記事全文

カテゴリー:県北

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