ふくしま気になるお店

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貴福茶屋(福島市)

こしが強く香り高い

黄金そば

 福島市町庭坂の山間部にどっしりと大きな看板が目を引く。そば打ちが趣味だった店主の遠藤貴さん(65)は県内外のそば店を巡り研究を重ね、友人らに振る舞いながら腕を磨いた。平成24年1月、念願の店を構えた。
 こだわりの十割そばは、地下50メートルからくみ上げた地下深層水と会津の契約農家から仕入れたそば粉を使う。こしが強いのに歯切れが良く、香りが高いと好評だ。一番人気は、サクサクの衣が自慢の天ぷら付きの「黄金そば」(1300円)。茨城県のブランドシイタケ「しいたけブラザーズ」をはじめ、エビや旬の野菜を使った天ぷらの単品メニューもそろう。
 遠藤さんは「素材にこだわり抜いた、自然の恵みを味わって」と話している。

■住所
 福島市町庭坂字黄金坂10-4
■電話
 024(591)3838
■営業時間
 午前11時~午後8時(注文は午後7時まで)そばがなくなり次第終了
■定休日
 水曜日(祝日の場合は営業)

カテゴリー:県北

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