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酒の肴と中華そば 井戸端よしお(相馬市)

豆乳仕立て際立つコク

濃厚極ごま中華そば

 平成24年9月、相馬市にオープンした新進気鋭の店。化学調味料を一切使わないこだわりのラーメン作りで地元に長く親しまれる味を目指している。仙台市のラーメン店「くろく」を営む青田玄さん(相馬市出身)がプロデュースし、高玉弘美店長らスタッフが切り盛りする。
 冬季限定メニュー「濃厚極ごま中華そば」(930円)が話題を呼んでいる。濃厚なごまペーストをぜいたくに使い、国産有機大豆の成分無調整豆乳でしっかりとしたコクを生み出した力強い一杯。卓上のニラキムチ、ラー油を混ぜれば、「担々麺」のような味わいに一変する。
 しょうゆ味の味玉中華そば(720円)や肉入り中華そば(820円)、地元人気「相馬田舎味噌極上」を使用したみそ中華そば(720円)も人気だ。

■住所
 相馬市馬場野字岩穴前202
■電話
 0244(26)8179
■営業時間
 午前11時~午後3時
■定休日
 月曜日

カテゴリー:浜通り

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