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居酒屋しのや桑野店(郡山市)

青森の鶏うま味凝縮

パイタンスープ水炊き鍋

 10月にオープンした鶏料理が自慢の居酒屋。ジューシーで弾力のある青森のブランド鶏「青森シャモロック」を手頃な価格で味わえる。
 鶏のうま味を凝縮した鍋が店の一押しだ。鶏ガラを約6時間煮込んだスープを使った「パイタンスープ水炊き鍋」(税抜き1人前1280円)、割り下で味わう「鶏すき焼き」(同1480円)などがある。最後は、スープを使ったラーメンや雑炊が楽しめる。
 備長炭で焼き上げた焼き鳥のファンも多い。県内の地酒を厳選し、約15種類を取りそろえる。互いにおいしさを引き出し、その味わいは疲れを吹き飛ばす。
 店舗責任者の先崎芳博さんは「ジューシーなシャモロックを味わいに来てください」と来店を呼び掛けている。

■住所
 郡山市桑野二丁目7の1
■電話
 024(983)0787
■営業時間
 午後5時~午前2時
■定休日
 日曜日(祝前日の場合は営業)


カテゴリー:県中・県南

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