ふくしま気になるお店

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valo(福島市)

素朴で飽きのこない味

シナモンロールとカンパーニュ

 かわいらしい雑貨で飾られた店に、こんがりと焼き色の付いたパンが並ぶ。鈴木香菜子さん(33)が2年前に店を開き、一人で切り盛りしている。毎日食べたくなるような素朴で飽きのこない味を目当てに、常連客が次々と訪れる。
 フランスの食事パン「カンパーニュ」は8種類あり看板商品だ。イーストを減らし、低温で長時間発酵させることで小麦の香りが生きてくる。硬めで、かみしめるほど豊かな風味とうま味が広がる。「イチジクとローストくるみのカンパーニュ(280円)」は、ぷちぷちした食感の甘いイチジクと香ばしいクルミが良いアクセントだ。人気のシナモンロール(260円)は酸味のあるクリームが好評。いずれも午後には売り切れることがあるため、予約がお勧めだ。

■住所
 福島市仲間町1-9
■電話
 024(521)0114
■営業時間
 午前10時30分~午後6時(なくなり次第)
■定休日
 日曜日・月曜日(不定休あり)

カテゴリー:県北

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