ふくしま気になるお店

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ヌーベルバーグ(福島市)

低温長時間発酵で焼き上げる

本格無添加のパン

 素材をとことん追究した本格無添加パンの店。保存料や安定剤、イーストフードといった食品添加物は一切使用せず、厳選素材を使って低温長時間発酵でじっくり焼き上げている。菓子パンのあんやクリームも全て手作り。「毎日食べるものだからこそ、安心安全なものを」と、店主の高橋勇さん(54)の思いやりが込められている。
 ナッツやイチジク、レーズンがぎっしり詰まった自家製天然酵母パン「マインツブロート(700円)」や、ふっくら炊きあげた自家製粒あんが自慢の「究極のあんパン(216円)」など、約30種類が並ぶ。日替わりや季節限定パンもある。

■住所
 福島市大森字丑子内88 パルコート101
■電話
 024(546)7366
■営業時間
 午前10時~午後6時30分
■定休日
 日曜日・月曜日
 10日~19日は機械メンテナンスのため休み。

カテゴリー:県北

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