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小豆のほのか豆腐 和菓子処 会津豊玉(猪苗代町)

ぷるぷるの食感 控えめな甘さ

 創業10年目を迎えた猪苗代湖近くの和菓子店。一番人気の「小豆のほのか豆腐」は最上級の北海道産小豆から作った自家製のこしあんと、吉野くずを練り上げてできる。水ようかんのようにも見えるが、ぷるぷるとした食感はまるで極上の絹ごし豆腐。糖度を37度程度としているため、口当たりはまろやか、さっぱりと食べられる。
 丹波の大納言を使った「豊玉最中(もなか)」やこしあんとクリを包んだ「しらゆき」、季節感あふれるクリキントンも人気。店主一人で仕上げる想像力あふれる味を求め、観光客でにぎわう。

■人気商品ベスト5
(1)小豆のほのか豆腐650円
(2)しらゆき160円
(3)たまごカステラ550円
(4)豊玉最中140円
(5)豆大福110円

●住所
 猪苗代町字芦原10-2
●電話番号
 0242(62)2110
●営業時間
 平日=午前9時~午後5時、土・日・祝日=午前9時~午後6時
●休日
 毎週水曜日

カテゴリー:会津

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