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2011年11月アーカイブ

開花まんじゅう　御菓子処小林開花堂（会津美里町）

2011年11月24日

　「文明開化」が叫ばれた明治時代に創業し、100余年続く老舗。餅と新粉で小豆を食していたのを黒糖と小麦粉で作ったところ、...

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2011年11月17日

　弾力がありながら柔らかく、もちもちっとした皮のうまみがたまらない。黒糖などを皮に使いこしあんを入れた品と、皮にみそを使...

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2011年11月10日

　厳選した北海道産あずきを使った自家製あんが、塩の「うま味」で引き立つ塩大福(105円)。会津産のもち米でつくったなめら...

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2011年11月 3日

　アーモンドのプラリネが入ったキャラメルクリームを、粉糖を使ったふわふわのブッセ生地で包んだ。口にするとキャラメルの甘い...

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