ふくしま すい~つ

2013年10月アーカイブ

もちもちシュー 石窯パン工房ぐりむわーるど南福島店(福島市)

 1年前から売り出した人気シュークリーム。生地にもち米粉を混ぜ、餅のようなふっくらとした柔らかさが好評を得ている。  冷やして食べるのが特徴だ。程よく冷えた生クリームは、すっきりとした甘さで、おいしさを引き立てている。パン商品を除けば、洋菓子の中で最...[記事全文

カテゴリー:県北

天ぷらまんじゅう おいしさづくり 日乃出屋(猪苗代町)

 猪苗代町の中ノ沢温泉街にたたずむ、創業60年の老舗で愛され続ける逸品。  薄く衣をまとい、外側はさくさく、中のしっとりとした自家製あんと絶妙のハーモニーを奏でる。あんは北海道産のアズキに「白ザラ糖」を合わせているため、すっきりとした甘さに仕上がって...[記事全文

カテゴリー:会津

シフォンケーキふわふわ 菓子工房ふわふわ(会津美里町)

 "ふわふわ"の食感が特徴のシフォンケーキ。会津産の野菜や果物を練り込んだ生地にたっぷりの生クリームを挟んでいる。  伊佐須美神社脇の門前横町通り「美里蔵」内に平成22年に開店した。総菜製造販売「やまぶき」が地元の野菜を使ったケーキづくりに取り組んで...[記事全文

カテゴリー:会津

あんみつ 会津葵シルクロード文明館(会津若松市)

 鶴ケ城の北出丸近く、シルクロードの文物を展示する美術館内の茶房「西遊館」で味わえる。  自家製あん、寒天、果物に黒みつが上品な甘さを添える。桜の花びらを浮かべた「さくら湯」が付く。大河ドラマ「八重の桜」の舞台となった鶴ケ城の観光や街歩きの合間に食べ...[記事全文

カテゴリー:会津

かりんとう饅頭 菓子工房あくつ屋(田村市)

 大正12年創業の老舗和洋菓子店の看板商品。3代目の現店主の鈴木好亀さんが12年前、船引町の特産「エゴマ」を用いた地域おこしメニューとして開発した。  黒糖饅頭の生地にエゴマの粒を加え、揚げている。控えめの甘さとカリッとした歯応えある食感が幅広い人気...[記事全文

カテゴリー:県中・県南

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