ふくしま すい~つ

「浜通り」アーカイブ

おらが相馬 栄泉堂(南相馬市)

 昭和8年の創業当時から愛され続ける定番の一品。  地域が誇る祭り「相馬野馬追」にちなみ、生地の表面に馬と相馬家の家紋「九曜」がこんがりと浮かぶ。図案は創業時から3代にわたって受け継がれ、木型を使い手作業で仕上げる。北海道産小豆の自家製あんを用いる。...[記事全文

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遠野まんじゅう 菓子処 芝崎(いわき市)

 いわき市の山間部、遠野町に2店舗を構える。明治時代に開業し、現在は4代目が継ぐ。お土産品として親しまれている。  地域の名前がついた「遠野まんじゅう」は、皮をむいた小豆を使った「皮むきあん(84円)」、「ゆず(同)」、「かぼちゃ(105円)」の3種...[記事全文

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献上粕てい羅 大平楼(いわき市)

 明治時代の調理法で平成18年に復活させた旧磐城平藩主安藤家ゆかりのカステラ「献上粕てい羅」が主力商品だ。昔ながらの味でお茶菓子や贈答品に喜ばれている。  しっとりとしたプレーン味の「平(1000円)」、抹茶を練り込んで甘味を抑えた「抹茶(1100円...[記事全文

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シフォンケーキ Simple Cakeこいずみ(南相馬市)

 お菓子作りが趣味だった店主が平成18年に開業した洋菓子店で、創業当時から愛され続ける味。  プレーンをはじめ、キャラメル、紅茶、抹茶、チョコ、期間限定のパンプキン(9~12月)と風味豊かな6種類が並ぶ。卵白を光るまで泡立て、焼き上げた生地は一晩寝か...[記事全文

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どら焼き どら焼き専門店玉屋菓子店(いわき市)

 3代目店主、志賀良信さんが作るどら焼きは、もっちりとした生地と程よい甘さのあんこが特徴。クリが一粒まるごと入った「くりどら焼き」、白あんと黒みつを黒糖が香る生地で包んだ「黒糖どら焼き」と合わせて、市内外から買い求める客もいる。  約70年間続く老舗...[記事全文

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バター最中 四季の菓子 松林堂(相馬市)

 創業120年の老舗菓子店が誇るバター最中(105円)。つぶしあんの甘さ、バターのしょっぱさが絶妙な加減でマッチした人気商品だ。バターに味付けした「抹茶」「きなこバター」「キャラメル風味」もあり、計4種類を販売している。佐藤恵一社長(50)が高校時代...[記事全文

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大正焼 大正堂製菓(いわき市)

 昭和43年の創業で、55年から現在の場所で営業する和洋菓子店。工夫を凝らした餡(あん)を使った商品が評判を呼んでいる。  大正焼(126円)は黒糖風味のスポンジに、小倉と生クリームを混ぜた餡を挟む。抹茶味もある。最中(もなか)の八幡太郎(126円)...[記事全文

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ブルーベリータルト コネッション(いわき市)

 季節のフルーツを使った目にも鮮やかなタルトが並ぶ。一番人気は「ブルーベリータルト」(650円)。市内の農園から取り寄せた大粒のブルーベリーをふんだんにのせている。甘さ控えめの「五色かのこのタルト(400円)」やドライフルーツがぎっしり詰まった「おば...[記事全文

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バームクーヘン樹望(きぼう) 松月堂四ツ葉店(南相馬市原町区)

 本店と工場機能を南相馬市小高区から同店に移し、新商品バームクーヘンに古里への希望を託した。一層一層を丁寧に焼き上げ、復興に向けて少しずつでも前に向かって進む思いを込めた。  米粉が、しっとりとした食感を生む。優しい口当たりのソフト(1260円)と、...[記事全文

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手作りゼリー ゼリーの家(いわき市小名浜)

 昭和63年のオープン以来、県内外のファンに愛されているゼリーの専門店。今年3月には茨城県守谷市にも出店している。  毎朝手作りしているゼリーは数量限定。季節に合わせて15~16種類を販売する。材料のゼラチンにこだわっており、常温だと、とろけてしまう...[記事全文

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相馬もちパイ 中村松川堂(相馬市)

 市街地の一角にあり、和洋さまざまなスイーツを扱っている。一番人気は大福餅をパイで包み上げた「相馬もちパイ」(160円)。つぶあん、こしあんの2種類があり、サクッとした外側のパイ生地とモチモチとした中身の大福の食感がたまらない逸品。  直径18センチ...[記事全文

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いちごタルト ファミーユ(いわき市)

 旬の果物を使ったケーキやタルトが人気の商品だ。大震災前は女性オーナーのパティシエが、自分で栽培したイチゴなどを使っていた。今も国内各地の厳選した果物を使用している。  春の人気は「いちごタルト」や「いちごショート」。タルトはホールで約30個のイチゴ...[記事全文

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バウムクーヘン コンディトライ アンドウ(いわき市小名浜)

 創業50年以上を誇る小名浜の老舗。昔ながらの和菓子をはじめ、今のオーナーになってからはドイツ菓子も販売し、県内外からファンが訪れる。  1番の人気はドイツから材料を仕入れて作る「マイスターのバウムクーヘン」(126円)。厳選された材料を使い、手間を...[記事全文

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チーズケーキ フェアリーテール(いわき市)

 今年で開店10年目を迎えるチーズケーキの専門店。店内に並ぶ11種類のケーキは、全て違うチーズを使っている。機械を一切使わず、手作りにこだわる。爽やかなチーズの風味とやさしい甘みが特徴で、後味のよさも抜群だ。  一番人気の「ブルーチーズ」は、デンマー...[記事全文

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フレーズタルト スイーツマジック tonbo(南相馬市原町区)

 自家製のタルト生地にカスタードクリームを敷き、茨城県産の新鮮な「とちおとめ」を盛り付け、生クリームで飾る。12月から5月までの期間限定で発売されるフレーズタルトは平成16年に創業して以来の人気商品だ。  タルトのさくさくした食感、クリームの甘み、と...[記事全文

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