本州南端で新酒搾り

和歌山・新宮、正月用

2021/11/29 18:10

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 本州最南端の酒蔵とされる和歌山県新宮市の尾崎酒造で29日、正月向け新酒の初搾りが行われた。搾り器から流れ出る日本酒を試飲した杜氏の小林武司さん(47)は「発酵には気温が低い方が良く、暖かい日が続いて …