シェフの手本に石川さん

　日本ミシュランタイヤは１５日、東京のレストラン格付け本「ミシュランガイド東京２０２３」の掲載店を発表した。手本となるシェフに贈られる「メンターシェフアワード」は最高評価三つ星の日本料理「石かわ」の石 …