鶏レバーでフォアグラ再現

　日本ハムは２９日、鶏レバーを使って世界三大珍味の一つであるフォアグラの味を再現した新商品「グラフォア」を試験的に発売した。ガチョウの肝臓であるフォアグラは欧米での生産が減少しており、食用で利用しきれ …