厳冬が生む伝統食 葛尾特産凍み餅

2021/01/20 08:53

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冷たい外気が入る屋内につるし、乾燥させる凍み餅作り
冷たい外気が入る屋内につるし、乾燥させる凍み餅作り

 きょう二十日は二十四節気の「大寒」。一年で寒さが最も厳しいころとされる。葛尾村で特産の「凍(し)み餅」作りが最盛期を迎えている。 …