発酵調味料食文化研究会を設立 福島県いわき市の「発酵食ソムリエ」栗原さん

2023/05/30 16:00

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発酵食品の魅力を広めるため活動する栗原さん(右)
発酵食品の魅力を広めるため活動する栗原さん(右)

 発酵食ソムリエとして活動する福島県いわき市の栗原麻美さんは今春、「ふくしま発酵調味料食文化研究会」を発足させた。研究会初の活動となるワーク …