予約受付期間：2025年11 月1日（土）～12月12日（金）
リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区 総支配人 相坂 博）は、2025年 11月1日（土）～12月12日（金）まで「メリッサ」にて、5種のクリスマスケーキの予約受付を開始いたします。
「ノエル・キャラメルマキアート」イメージ
今年の新作ケーキ1つ目は、『ノエル・キャラメルマキアート』。メリッサの人気定番パウンドケーキ「ケーク・キャラメルマキアート」をガナッシュやジュレ、ムースなどを使い、クリスマスケーキへ仕立て直しました。パウンドケーキとの違いを、食べ比べていただきたいひと品です。
「翠の聖（すいのひじり）」イメージ
新作ケーキ2つ目は、和の趣のクリスマスケーキ『翠の聖』（すいのひじり）。優美な翠（みどり）の抹茶ムースに、月や星、雪などをモチーフにしたチョコレートを和のデザインで彩りました。
そのほか、「クリスマスショートケーキ」や「とちあいかのタルト」、「シャンティ・ショコラ」など定番のケーキもラインアップ。
まろやかな味わいと際立つ甘さが特徴の栃木県産苺「とちあいか」を贅沢に使用した、シンプルながらも味わい深いホテル伝統の味をお愉しみいただけます。
また、クリスマスの定番「ロイヤルシュトーレン」の販売も開始いたします。
クリスマスケーキの概要は、次頁の通りです。
【クリスマスケーキ2025概要】
◇予約受付期間
2025年11月1日（土）～12月12日（金） ※早期に売り切れとなる場合がございます。
◇販売店舗（予約受付・引き渡し場所）
「メリッサ」
◇営業時間
11：00～19：00（予約お引き渡し時間は～18：00）
◇引き渡し期間：2025年12月19日（金）～25日（木）
※クリスマスショートケーキ（Sサイズ）のみ当日販売いたします。
売り切れになる場合もございますので、ご予約をおすすめいたします。
※「ロイヤルシュトーレン」販売期間：2025年11月1日（土）～12月31日（水）
◇内容
「ノエル・キャラメルマキアート」 5,500円
ご予約制・限定30台
サイズ：縦約12cm×横約9cm×高さ約7cm（デコレーションは含まず）
「ノエル・キャラメルマキアート」イメージ
メリッサの人気定番商品「ケーク・キャラメルマキアート」を、クリスマスケーキに仕立てました。
ヘーゼルナッツのリキュール「フランジェリコ」や香気高く独特の風味を持つ「ネグリタラム」のシロップを染み込ませたスポンジを土台に、コーヒーのガナッシュやジュレ、バニラ香るキャラメルムースなどを重ね、ピーカンナッツのプラリネクリームで包み込んでいます。
奥深い味わいと香ばしさ、食感を愉しめるケーキです。
「翠の聖」（すいのひじり） 5,500円
ご予約制・限定30台
サイズ：直径約12cm×高さ約6cm（デコレーションは含まず）
「翠の聖（すいのひじり）」イメージ
サクサクとした食感のシュトロイゼルとチョコレートを合わせた生地を土台に、香り高い抹茶にコーヒーのほろ苦さを加えたムースで全体を包み込みました。中心には、芳醇な香りとなめらかな口あたりが魅力のトンカ豆のブリュレや、和栗のペーストにびわのリキュールを合わせた上品な甘さのムースが重なり、さらに、ゴロゴロと入った和栗の食感がアクセントに。
さまざまな香りと食感が織りなす、和の趣を感じさせる贅沢なひと品です。
「クリスマスショートケーキ」
S（直径約12cm×高さ約10cm）…4,200円
M（直径約15cm×高さ約10cm）…5,500円
L（直径約18cm×高さ約10cm）…7,000円 （サイズはいずれも土台のみ）
ご予約制
「クリスマスショートケーキ」 イメージ ※写真はMサイズです
シェフパティシエいち押しの、甘い香りと酸味と甘みのバランスが良く果汁の多さが特徴の栃木県産苺「とちあいか」を使用したケーキは、コンデンスミルクとカスタードを加えたコクのあるクリームを、コアントロー入りのシロップを染み込ませたスポンジでサンドするリーガロイヤルホテル東京伝統のレシピで仕上げたショートケーキです。
「シャンティ・ショコラ」 5,200円
ご予約制
サイズ：縦・横約11cm×高さ約10cm（土台のみ）
「シャンティ・ショコラ」イメージ
リッチな味わいのチョコレートと酸味と甘みのバランスが良い栃木県産苺「とちあいか」で、軽い口当たりのケーキに仕上げました。
幅広い世代におすすめのチョコレートケーキです。
「とちあいかのタルト」 4,200円
ご予約制
サイズ：直径約12cm×高さ約2cm（土台のみ）
「とちあいかのタルト」イメージ
キルシュを染み込ませ木苺のジャムを塗った生地に、栃木県産苺「とちあいか」をふんだんに使用した、甘さと酸味のバランスが絶妙なタルトです。
「ロイヤルシュトーレン」 2,500円
販売期間：2025年11月1日（土）～12月31日（水）
※無くなり次第期間内でも販売を終了する場合がございます。
サイズ：縦約16cm×横約7cm×高さ約4cm
「ロイヤルシュトーレン」イメージ
ダークラムに漬け込んだ、噛むほどに甘みが増すレーズンや、ブランデーに浸したアプリコット、オレンジなど、ゆっくりと風味の変化を味わえるよう、生地に練り込むドライフルーツやナッツにもこだわっています。
※内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
※上記料金は税金を含みます。
※写真は全てイメージです。
※上記ケーキ、ロイヤルシュトーレンはアルコール成分を含みます。
※記載内容の期間・営業時間等は状況により変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
お客様からのお問い合わせ先
リーガロイヤルホテル東京「メリッサ」 TEL.03-5285-1121（代表）
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