東日本大震災アーカイブ
かまぼこ飾り切りに挑戦 いわきで工場見学や漁業復興学ぶ
いわき市のかまぼこ工場見学と料理教室は５日、市内の３会場で催された。
いわき食彩館（スカイストア）の主催。食の安全・安心情報を発信し、地元農林水産物の振興を促進しようと今年１０月に続いて催された。市内在住の２８人が参加した。同市平薄磯の丸又蒲鉾製造でかまぼこの製造工程を見学した後、県水産試験場で漁業の復興に向けた取り組みを学んだ。
市石炭・化石館ほるる内のコミュニティカフェで、市内の「こう梅」の主人高木専称庵さんによるかまぼこを使った料理教室を受講した。
参加者は「波切」や「松葉」、「結び」など、お祝いの席から普段のお弁当にも活用できる飾り切りに挑戦した。
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