ジビエ食もっと身近に　自ら狩猟、料理提供　１１日福島県郡山市に店オープン　平山真吾さん　県内初の処理施設も開設

　ジビエ（野生鳥獣肉）をもっと身近なものにしたい―。福島県猪苗代町出身の料理人・平山真吾さん（４０）は１１日、郡山市の市街地でジビエ料理をメ …