津南醸造株式会社新潟県津南町における酒造りにおいて、最新センサー技術で日本酒の香りを可視化-伝統と科学の …
津南醸造は、ボールウェーブのガスクロマトグラフを活用して日本酒の香気成分分析を実施しました
2025/02/18 10:00
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